Joli roulé viande des Grisons-Chèvre

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Pour 10 roulés :

• 10 tranches de viande des Grisons
• 1 échalote
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 filet de jus de citron
• 5 brins de ciboulette (ou autre herbe de votre choix)
• 200g de chèvre frais
• Sel, poivre

1. Dans une jatte, mélanger le fromage de chèvre frais, l’échalote émincée, la ciboulette finement taillée, l'huile d'olive et le jus de citron.Rectifier l'assaisonnement.
2. Mettre 2 à 3 cuillères à café de la préparation dans une tranche de viande des Grisons et rouler.

Bon appétit !